তোকমা দানা

Description

“তোকমা দানা” বা ইংরেজিতে “Sesame Seeds” হলো সরিষার গাছের ফল থেকে প্রাপ্ত বীজ। এই বীজগুলি সাধারণত ভারত, আফ্রিকা এবং ল্যাটিন আমেরিকার এলাকাগুলিতে উৎপাদিত হয়। তোকমা বীজে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টিগুণ ও অন্যান্য উপাদান থাকে, যেমন প্রোটিন, ফ্যাট, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, জিংক, ভিটামিন বি১ ও ভিটামিন ই।
তোকমা দানা বিভিন্ন রকমের খাবারে ব্যবহার করা হয়, যেমন বেকারি পণ্য, ড্রেসিং, সলাদ, সুপ, স্ন্যাক, বিভিন্ন ধরনের চাটনি, চকলেট, বাটার, আইসক্রিম, বিস্কুট ইত্যাদি তৈরিতে। এছাড়াও তোকমা তেল বিভিন্ন কোম্পানি প্রতিষ্ঠানে শিওরিং, কোসমেটিকস, ওষুধ, এবং সাবান তৈরিতে ব্যবহার করা হয়। তোকমা দানা একটি উপকারিতা ভরপুর পৌষ্টিক খাবার।